В Дели живут представители многих народов и религий, поэтому кухня в городе очень разнообразная. Тем не менее, есть блюда, которые можно встретить как в маленьких уличных забегаловках, так и в солидных ресторанах: Блюда всегда очень острые. Специи перебивают вкус ингридиентов, так что нет большой разницы, едите вы яйцо, чечевицу или мясо. Иногда спрашивают, не хотите …